На сегодняшний день диета стол 5 очень распространена среди людей с гастроэнтерологическими заболеваниями. Для того, чтобы наладить работу организма, чаще всего нужно скорректировать вой рацион. Благодаря этому система пищеварения постепенно восстановится, больной будет будет чувствовать себя намного лучше. С помощью диеты лечат многие заболевания. К ним относятся: болезнь желчевыводящих путей, печени и так далее.
Что же из себя представляет диета?
- Пациенту необходимо дробное питание 6 раз в день.
- Все приемы пищи в целом должны составлять 2400-2500 ккал.
- Употреблять в пищу преимущественно белок (около 80 гр, при этом количество растительных и животных жиров должны быть примерно равными).
- Жиры не должны превышать 80 гр. Причем стоит употреблять 2/3 жиров животного происхождения.
- Преобладание в рационе овощей, фруктов и злаков. Углеводы в сумме не должны превышать 400 гр. Фрукты и овощи употребляются только разрешенные.
- Снизить употребление соли в пищу до 8-10 гр в день.
- Пить негазированную воду. Около двух литров в день.
- Исключить жирные сорта мяса и рыбы.
- Лучше не кушать пшено и перловку.
- Фрукты и ягоды перед употреблением желательно приготовить. (Сварить, запечь и т.д.)
- Сократить потребление яиц (не более 1 в день), при этом не варить и не жарить (приготовить омлет будет допустимо).
- Заменить сладкое на мед, повидло, варенье и т.д.
- Исключить соусы.
- Ограничить молочную продукцию с жирностью более 2,5%.
- За полтора часа до сна рекомендуется выпить стакан кефира или ряженки, они обязательно должны быть обезжиренными.
Такое питание существенно снизит нагрузку на печень и поджелудочную железу. При сбалансированном питании организм будет обеспечен всем необходимым.
Сбалансированное меню диета стол 5 состоит из блюд, которые может приготовить абсолютно любой человек. Для лучшего результата желательно придерживаться рациона, тогда в скором времени работа пищеварительной системы наладится. Однако придется немного заморочиться с подсчетом калорий и БЖУ (белков, жиров и углеводов). Так в меню входят разнообразные каши, запеканки, пудинги, сырники, супы. Конечно, только из разрешенных продуктов. Однако же пациенту нетяжело придерживаться такого питания, ведь оно разнообразное, а приготовленные блюда очень вкусные.
Как правило, уже после полугода такой диеты, все функции пищеварительной системы восстанавливаются.